サクサク！アイスボックスクッキー
SK_000 @cook_40146738
冷凍保存で、食べたい時に食べたい量だけ焼く。お手軽クッキーです。
このレシピの生い立ち
ふと思ったときにいつでもすぐクッキーが焼けるようにしたくて作りました。冷凍保存で、だいたい2週間位は余裕で保存できました！
サクサク！アイスボックスクッキー
冷凍保存で、食べたい時に食べたい量だけ焼く。お手軽クッキーです。
このレシピの生い立ち
ふと思ったときにいつでもすぐクッキーが焼けるようにしたくて作りました。冷凍保存で、だいたい2週間位は余裕で保存できました！
アプリでひらく作り方
- 1
バターは常温で柔らかくしておく。
薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーは一緒にして篩っておく。 - 2
ボウルにバター、砂糖を入れて混ぜる。さらに卵黄、バニラエッセンスを入れてクリーム状になるまで混ぜる。
- 3
篩っておいた粉類を2~3回に分けて入れて、かためる。
- 4
ラップをひろげて、そこでかためたクッキー生地を転がして棒状にする。
- 5
ラップで包んで冷凍庫で保存。
-
- 6
凍ったクッキー生地を約7㎜厚に切って、クッキングシートを敷いた鉄板に並べる。
-
- 7
160℃に予熱したオーブンで、約15分焼く。
-
コツ・ポイント
凍ったクッキー生地が固くて切りにくいときは、300wのレンジで10~20秒チンすると切りやすくなります。
あれば③でアーモンドスライスを入れてもおいしいです！
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