
しいたけ南蛮
しいたけがチキン南蛮風に
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大好きな居酒屋さんメニューをおうちで(*´ω`*)
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しいたけは軸を切り、洗う。
小麦粉と水を混ぜる。トロトロになるくらいに水を調節。
しいたけを1の液に付け、フライパンに油を入れ揚焼きにする。
●の材料を混ぜておく。
耐熱容器に卵を割り、卵黄に2~3箇所穴を開けて、ラップなしで電子レンジで1分から2分チンする。
ゆで卵状になったら潰して、マヨネーズで合えておく。
しいたけが焼けたら、余分な油を拭き取り●を入れ、絡める。
お皿に盛り付けてタルタルソースをかけて完成
南蛮だれはお好みの割合で。タルタルソースも好きな分量で。
チキン南蛮のチキンがしいたけになっただけです!
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