簡単！ナスのディップ ※貧乏人のキャビア
hoho！ @cook_40053641
フランス料理 「貧乏人のキャビア」です。本物のキャビアに負けないおいしさですよ！2019.9 クックパッドニュース掲載
このレシピの生い立ち
フランス料理の教室で習ってから、我が家のパーティーメニューの定番に。
オーブンで蒸し焼き→熱々の皮を剥いて→炒める方法だったので もっと手軽に作れないかとレンジで試したら、そのままの味 再現できちゃいました♪
簡単！ナスのディップ ※貧乏人のキャビア
フランス料理 「貧乏人のキャビア」です。本物のキャビアに負けないおいしさですよ！2019.9 クックパッドニュース掲載
このレシピの生い立ち
フランス料理の教室で習ってから、我が家のパーティーメニューの定番に。
オーブンで蒸し焼き→熱々の皮を剥いて→炒める方法だったので もっと手軽に作れないかとレンジで試したら、そのままの味 再現できちゃいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは皮を剥いて3センチ角に切る。（皮のままでも可！レシピ写真は皮付きです）
-
- 2
耐熱容器にナスを入れ、オリーブオイルをまわしかけ ラップをかけて3分。途中で混ぜて再びラップをして3分加熱。
- 3
まな板に2を取り出して、塩とニンニクのみじん切りを加え いっしょに包丁でたたく。（フープロ使用であっという間です）
-
- 4
耐熱容器に戻しラップをしてさらに3分加熱。
- 5
再び取り出して滑らかになるまでひたすらたたく。
簡単出来上がり！ - 6
-
コツ・ポイント
冷蔵庫で保存すれば３〜4日前から作り置きできます。
塩やニンニクの量はお好みで増やしてくださいね。
軽くトーストしたバゲットによく合います。
ぜひお好みの岩塩で！
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