ししとうは、ヘタを取り、縦に切り込みを入れて開き、タネを取り出す。

１のししとうに，カニカマを詰める。長めのししとうなら、少し先が出ますが、気になる場合は揚げてからカットしても。

☆を合わせたものをくぐらせて、１７０～１８０度で揚げていく。

黒塩胡椒又は七味をかければ出来上がり。山葵醤油を少量かけたり、おろし大根を添えても美味しいです。