茄子とベーコンのトマト煮込み＊簡単

Name: 茄子とベーコンのトマト煮込み＊簡単
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 2本; ベーコン 50g; セロリ 1本(小); ガーリック 小さじ1; 唐辛子 1本; オリーブオイル 大さじ1.1/2; 赤ワイン 1/4カップ; ●トマトピューレ 1/2本; ●野菜ジュース 180cc; ●トマトケチャップ 大さじ1; ●オレガノ・バジル 各少々; 塩・コショウ 各少々; パセリみじん切り 少々; とろけるチーズ 適宜

お料理ニャロメ @cook_40055210

茄子とベーコンをトマトソースで煮込んでチーズがトロッ〜♪イタリアンの味！
このレシピの生い立ち
トマトピューレの残りで、なすとベーコンのチーズ入りトマト煮にしました。

茄子とベーコンのトマト煮込み＊簡単

お料理ニャロメ @cook_40055210

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材料

2人分

なす 2本
ベーコン 50g
セロリ 1本(小)
ガーリック小さじ1
唐辛子 1本
オリーブオイル大さじ1.1/2
ソース
赤ワイン 1/4カップ
●トマトピューレ 1/2本
●野菜ジュース 180cc
●トマトケチャップ大さじ1
●オレガノ・バジル各少々
塩・コショウ各少々
仕上げ
パセリみじん切り少々
とろけるチーズ適宜

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作り方

1
なすは一口大に切る。ベーコンは2センチ、セロリも同じくらいに切る。
2
フライパンに油を入れ唐辛子とニンニク・ナスを入れ軽く塩・コショウ振りやく。焼き色がついたらベーコンを炒める。
3
ワインを入れジュワッとさせたら、●の材料を入れ、蓋をして約15分煮込む。
チーズを入れトロッとしたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

ピューレ・野菜ジュースで旨味あるソースに仕上がります。チーズで美味しさアップ♪

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つくれぽ

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お料理ニャロメ @cook_40055210

2019/06/07 03:43に公開

冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に〜そして可愛い小桜インコの"クック"女子7歳も一緒💕油絵を14年習ってましたが、今は大好きなお花と観葉植物を育て、夫と一緒に野菜を作り楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇‍♀️仲良く楽しく〜お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます　　<金沢在住>

このレシピのキーワード

トマト煮なすセロリベーコンにんにくチーズ赤ワイントウガラシケチャップ

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