生鮭は、鮮魚のカマや切り落としなどのコーナーのパックがお安く脂がのって美味しいです。1P=450gで350円でした♪

熱湯を沸かし、１の鮭にかけて霜降りにします。

【スープ】は、初めに味噌と酒を鍋に入れ練り、水を少しずつ加えながら溶き混ぜてから

豆乳以外のスープの材料を鍋に加え、煮立ってきたら鮭を加え白菜の白い部分など火の通りが遅い材料から鍋に順に加え、

ほぼ火が通ったら豆乳を加えグツグツと煮立たせないように火加減を調整し煮て出来上がり。