味の染みた大根をあつあつで食べるとすごくおいしい♪我が家の煮物の定番です。 このレシピの生い立ち大根いっぱい頂いたので作ってみました。
米のとぎ汁を用意する。鍋にたっぷり。大根をいちょう切りにする。幅は1センチぐらい。とぎ汁の中に大根を入れ40分ゆがく
大根が透き通ったらザルにあげ流水で大根をキレイに洗う。鍋も洗う。鶏肉を一口サイズに切る。
鍋に大根、鶏肉、水と顆粒だしを入れ火に掛ける。沸いたら酒、砂糖、しょうゆ、みりんを入れ落し蓋をして20分煮る
できたあと少し置いて温めなおして食べると味がよく染みておいしくなります。手羽元でしてもおいしい♪
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