レモンジャムで作る鳥の照り焼き
はちにゃにゃ @cook_40112945
レモンの爽やかな酸味がある鳥の照り焼きです。レモンジャムが残っていたらいかがですか？
このレシピの生い立ち
レモンジャムがかなり残っていたので、これを使ったらさっぱりした照り焼きができました。
レモンジャムだけではなく、梅ジャムを使っても美味しいです。
レモンジャムで作る鳥の照り焼き
レモンの爽やかな酸味がある鳥の照り焼きです。レモンジャムが残っていたらいかがですか？
このレシピの生い立ち
レモンジャムがかなり残っていたので、これを使ったらさっぱりした照り焼きができました。
レモンジャムだけではなく、梅ジャムを使っても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
＊印の材料を量って混ぜる。鷹の爪は小口に切りって同じ器に入れる。
-
- 2
温めたフライパンに、油は引かずに鳥モモの皮から焼く。皮目パリッとなるまで焼けたら、ひっくり返して身の方も焼く。
-
- 3
皮目から焼いていると、油がかなりでるので、キッチンペーパーなどで拭き取りながら焼く。
- 4
大体焼けたら、①の調味料を加え、再び皮目を下にして焼く。
-
- 5
鳥モモを何度かひっくり返しながら、照りが出てくるまで焼く。
-
- 6
①の合わせ調味料が煮詰まってきて、モモ肉に照りが出たら完成です。適当な大きさに切り煮詰まったれをかけて、どうぞ♪
-
コツ・ポイント
レモンジャムはかなり酸味があるので、砂糖を足した方がいいと思います。
④の時点で火が通ってなくても、照りダレを加えて焼いていくうちに、完全に火が通るので大丈夫です。
つくれぽ
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