アボカドをマッシュし、調味料を混ぜる。別に、ご飯用のソースを混ぜ合わせる。

タレを耐熱容器に入れて混ぜ600w50秒→混ぜる→600w50秒→混ぜる。冷めるととろみがしっかりでます。

フライパンにごま油を薄く引き、みじん切りのニンニクを入れて香りがでたら海老を炒め、お皿に取り出しておく。

フライパンでサーモンをさっと炙りお皿に取り出す。

酢飯にご飯用のソースをぬり、アボカド、エビ、サーモン、オニオンフライをのせる。

タレをエビやサーモンにお好きな量をかけたら完成。

ネギ、大葉などをトッピングしてもおいしいです。

えびと刺身サーモンに塩コショウを軽くふり、サーモンを好みの大きさに切る。