糖質カット☆もやしとワカメの中華サラダ

Name: 糖質カット☆もやしとワカメの中華サラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 1袋; ニンジン 小1本(約50〜60g); きゅうり 1本; ハム 4枚; ワカメ(乾燥) 5g; ☆きび砂糖 大さじ1/2; ☆だし醤油 大さじ1/2; ☆酢 大さじ2; ☆胡麻油 小さじ1; すりごま 大さじ1

朋友1979 @cook_40114759

春雨の代わりに、もやしとワカメで糖質をカットしました。野菜たっぷりヘルシーなので、たくさん食べても罪悪感なし(*^^*)
このレシピの生い立ち
春雨サラダはよく作りますが、ダイエットのため糖質オフになる物はないか？と考えたところ、もやしが冷蔵庫にあったので。代わりに使って、ワカメも足したら、食べごたえもあるサラダになりました。

糖質カット☆もやしとワカメの中華サラダ

朋友1979 @cook_40114759

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材料

4人分

もやし 1袋
ニンジン小1本(約50〜60g)
きゅうり 1本
ハム 4枚
ワカメ(乾燥) 5g
☆きび砂糖大さじ1/2
☆だし醤油大さじ1/2
☆酢大さじ2
☆胡麻油小さじ1
すりごま大さじ1

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作り方

1

もやしは水洗いし、ワカメは水に浸けて戻す。きゅうりは板ずりして千切りに、ニンジン、ハムも千切りにする。
2

鍋にもやし、ニンジン、☆を入れて、蓋をして加熱。途中、焦げないように混ぜる。水分が出てしゃっきり感が残る程度でOK☆
3

2にきゅうり、ハム、戻したワカメ、すりごまを混ぜる。

コツ・ポイント

野菜の水分を利用して蒸し煮するため、蓋をして焦がさないようにしてくださいね。火力に不安がある場合は、弱火でじっくり加熱すると、上手くいきます。
ハムの代わりに、カニかまでも美味しいですよ。ワカメは1～2㎝ほどに切ってくださいね。

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つくれぽ

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朋友1979 @cook_40114759

2018/02/05 11:43に公開

三重県在住:食改(ヘルスメイト)として活動しています。家庭菜園の野菜や旬の食材、地元の素材等を、最後まで無駄なく味わい尽くせる料理を模索中。美味しくてヘルシー、普段の簡単料理から、おもてなしにも使えるちょっと本格的な料理まで、チャレンジしていきます‼インスタグラム、始めました(*^^*)→http://www.instagram@pengyou19792022年9月一児の母に。

このレシピのキーワード

サラダもやしワカメにんじんキュウリハム

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