〜春の香り〜よもぎパン〜HB使用
毎年4月半ば、実家の田んぼ仕事が始動し出すと、畦に生えているよもぎを摘んでは作る、うちんちの春の味です。
このレシピの生い立ち
いつものパンレシピによもぎを放り込むだけ（笑）
娘とよもぎを摘んで作って食べて…食育と言ったら大袈裟だけど、自然と触れ合ったり収穫した物を食べる、その過程を娘に伝えたくて。超カンタンなよもぎ摘みから入門！という事で。
〜春の香り〜よもぎパン〜HB使用
毎年4月半ば、実家の田んぼ仕事が始動し出すと、畦に生えているよもぎを摘んでは作る、うちんちの春の味です。
このレシピの生い立ち
いつものパンレシピによもぎを放り込むだけ（笑）
娘とよもぎを摘んで作って食べて…食育と言ったら大袈裟だけど、自然と触れ合ったり収穫した物を食べる、その過程を娘に伝えたくて。超カンタンなよもぎ摘みから入門！という事で。
アプリでひらく作り方
- 1
頑張って摘む。
たくさん摘んだつもりでもすごくカサが減ります。
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- 2
今回はまだ若い新芽だったので茎もそのまま使います。
茹で方もかる〜く。 - 3
熱湯によもぎ入れて次炭酸→軽く混ぜる→30秒程放置→ざるにあげる→流水ですすぐ。
-
- 4
細かく切り、ギュッと絞って水気を切る。
- 5
いつもの通り食パンを焼くのと同じように材料をホームベーカリーにセットして切ったよもぎもバラバラと加えてスイッチオン。
-
- 6
わたしはよもぎの色を出したかったので「」で、焼きました。
- 7
切るとよもぎの香りがほわわ〜んと♬
そのまま食べても良し、バターはもちろん！あんこ乗せてもまた良し。 -
- 8
余ったら20gくらいの玉にしてラップに包んで冷凍保存。
使う前にチンで解凍。
コツ・ポイント
自分ちで食べる分なら他の草がちょっと混じっててもオッケー。
よもぎを探して摘んで…その過程を楽しむべし。
よもぎを茹でる際、茎が成長し過ぎていたら葉っぱだけを摘んで茹でる。タンサンでアク抜きするので茹ですぎると溶けちゃいます。
つくれぽ
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