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折れた茎から食べる☆大根葉ふりかけ
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折れた茎から食べる☆大根葉ふりかけ-レシピのメイン写真

折れた茎から食べる☆大根葉ふりかけ

みぃーーみ☆
みぃーーみ☆ @cook_40089096

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母の味です 葉が少ない時は育てながら 少しずつ食べたりしてます

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折れた茎から食べる☆大根葉ふりかけ

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材料

  • 葉付き大根の葉から少し下までの部分 一つ
  • 大根が入る位の深さのある器 一つ
  • 水 器の半分位入る量
  • 油(炒める時用)胡麻油が美味しいです 量に応じて
  • 鰹節 かける位
  • 胡麻 かける位
  • 酒 かける位
  • 醤油 お好みの濃さで
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作り方

  1. 1

    大根を買ったら 葉より少し下をカット

  2. 2

    深さのある器に水を張り 日当たりと風通しの良い所に置いておきます
    1日一回水を換えます

  3. 3

    ポロっと取れるのがあるので
    良く洗って 両端を切り
    小口切りする

    • 折れた茎から食べる☆大根葉ふりかけ作り方3写真
  4. 4

    卵焼き器などを温めごま油を引いて
    切った大根葉 鰹節 胡麻 酒 醤油をかけて炒める
    あっという間に出来るので全部入れます

    • 折れた茎から食べる☆大根葉ふりかけ作り方4写真
  5. 5

    酒が蒸発して 胡麻油の香りがしてきます
    好きな感じまで炒まったら すぐ食べない時は好きな容器に入れ粗熱を覚まし冷蔵庫へ

    • 折れた茎から食べる☆大根葉ふりかけ作り方5写真

コツ・ポイント

水を替える時は 大根と葉のぬめりなどを水で優しく洗います この時 ポロっと取れやすいです

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みぃーーみ☆
みぃーーみ☆ @cook_40089096
2016/04/18 01:35に公開
家族3人ニワトリちゃん2羽(オス・メス)と 住んでます☆育てた鶏の卵美味しぃです♪*携帯が低速になって此方を開きにくい時はお返事が遅れてしまう時がありますつくレポさせていただいて美味しくて 毎回感動してます(/ _ ; )ありがとぅございます☆☆☆☆☆☆*o(≧▽≦)o .。.:*☆ つくレポしてくださった方選んで作って頂きとても嬉しいですありがとうございますm(_ _)m
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このレシピのキーワード

ふりかけ 大根 大根の葉 かつお節 酒 ゴマ

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