プリックソムナム～唐辛子の酢漬け
oBsession @cook_40034354
タイ料理の卓上調味料です♪簡単に作れて美味しいのでレシピアップしてみました～麺類や肉料理に好きなだけかけて食べて下さい♪
このレシピの生い立ち
タイでは卓上調味料として常備されています。
主にパッタイ等の麺類、肉料理等と相性がいいです。
好みで食べる時に各自で味付けします。
実家で赤唐辛子を沢山作っているので今回初めて作ってみました。
美味しすぎてこの分量では足りません～
プリックソムナム～唐辛子の酢漬け
タイ料理の卓上調味料です♪簡単に作れて美味しいのでレシピアップしてみました～麺類や肉料理に好きなだけかけて食べて下さい♪
このレシピの生い立ち
タイでは卓上調味料として常備されています。
主にパッタイ等の麺類、肉料理等と相性がいいです。
好みで食べる時に各自で味付けします。
実家で赤唐辛子を沢山作っているので今回初めて作ってみました。
美味しすぎてこの分量では足りません～
アプリでひらく作り方
- 1
清潔な瓶を用意しておく。
- 2
生の赤唐辛子を小口切りにする。種はとらなくていいです。写真のは丁寧に種を取り除きましたが!
<(_ _)> - 3
➀の瓶の中に②の赤唐辛子を入れ穀物酢を更に入れ蓋をして密閉する。
- 4
冷蔵庫で一ヶ月ほど持ちます。
一週間目位からが食べ頃です。 - 5
唐辛子の辛味が酢でやわらぎます。
- 6
焼肉の時にタレに入れる、餃子のタレに入れる、冷麺にかける、焼きそばにかける、南蛮漬けにする、等食べ方は様々です。
コツ・ポイント
一週間以内のものはまだ唐辛子が少し硬いです。
一週間ほどしたら唐辛子がしんなりふっくら柔らかくなり美味しく食べれます。紅ショウガ感覚で食べましょう。食べ方は本当様々、好みの食べ方で楽しんで下さいね♪
つくれぽ
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