簡単!キャラメルアップル。お菓子、パンに

まこさんど @cook_40055887
りんごをほろ苦く焦がしたキャラメルで煮ました。お菓子やパン作りの他に、アイスクリームやヨーグルトにも添えて。
このレシピの生い立ち
りんごがたくさんあったので、お菓子作りに使いたくて。色も味もしっかりつけました。
簡単!キャラメルアップル。お菓子、パンに
りんごをほろ苦く焦がしたキャラメルで煮ました。お菓子やパン作りの他に、アイスクリームやヨーグルトにも添えて。
このレシピの生い立ち
りんごがたくさんあったので、お菓子作りに使いたくて。色も味もしっかりつけました。
作り方
- 1
りんごは4等分にし、皮をむき、芯を取り、さらに3等分にし、1㎝の厚さに切り、砂糖とレモン汁かける。
- 2
鍋にグラニュー糖と水を入れ、中火にかけ、煮詰める。茶色になったら、火を止める。
☆焦げやすいので、一度火を止める。
- 3
りんごを汁ごと入れ、弱火で煮る。
☆りんごから水分出るまで混ぜない。キャラメルが固まってしまうので。
- 4
りんごから水分出てきたら、たまに混ぜながら、汁がなくなるまで15分くらい煮て、出来上がり。
☆焦げないように。
- 5
☆キャラメルアップルを使ったマフィンのレシピはこちらです。
ID20383219
コツ・ポイント
カラメルは、薄茶色になってからは一気に濃い茶色になるので、焦げないように気をつけて。りんごを入れると、温度が下がり、キャラメルが固まってしまうので、すぐには混ぜないで、りんごから水分が出るのを待ってください。慌てなくても大丈夫です。
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