ホヤは加熱することでエグみがなくなり食べやすくなります。
ほんのり香る海の風味をぜひ食卓で楽しんでください。

このレシピの生い立ち
震災で養殖もほぼ全滅と言われましたが、今年は天然のホヤいただけました。
冬になり、お店でいただいたホヤの塩辛が美味しかったので自宅用にも買ってみたのですが、お酒をいただく機会がなかったのでご飯と炊きました。