鍋に油を熱して、ニンニク・生姜・長ネギ・輪切り唐辛子を炒める。

香りがたったら、合わせ調味料を加え、煮詰めて冷ます。

小匙1の塩でニラ・モヤシを茹で、冷水で冷やし、水気をきって、塩・胡椒・胡麻油で味付けをし、皿に盛り付ける。

牛肉を茹で、冷水で冷やし、水気をきって、3に盛り付け、2をかけ、カシューナッツを散らして完成。