小松菜を2センチ幅に切り、湯がく。色止めのために湯が沸騰したら塩(分量外)をひとつまみ加える。

サーモン、クリームチーズをそれぞれ一口大に切ったり千切って茹でた小松菜と混ぜる

お皿に盛り、全体にこしょうを振り、レモンを絞り、最後にオリーブオイルをまわしかける

好みで塩をかけて調味