ジャーマンポテト
うまくて、からい
このレシピの生い立ち
美味しいベーコンを取り入れた料理を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ハムは皮を上にし、縦に三等分した後寝かせて横に厚さ0.5cmに切る
- 2
じゃがいも、玉ねぎも適当な大きさに切り、水にさらしておく
- 3
フライパンにサラダ油(分量外)を入れ強火で熱し、ハムを入れる。
- 4
ハムに焼き目がつくまでに、じゃがいもを水切りしてラップをかけ、3分チン、玉ねぎも水切りしておく
- 5
玉ねぎを投入して少ししんなりする程度炒める。炒めすぎないのがポイント。
- 6
水気が出たらそれを捨て、新たにサラダ油を投入して熱したらじゃがいもを入れる。ベチャベチャは嫌だから水気は除く
- 7
蓋をして蒸し焼きにするなりして、ある程度じゃがいもに火が通ったら◎を入れて味が馴染むように炒めて、完成！
コツ・ポイント
隠し味はお好みソースとジャークチキン&ポークソース。無ければ普通のソースでも代用可能だが、粘度が高い方が素材に絡んでうまうま。
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