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甘からキヌア豆腐
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甘からキヌア豆腐-レシピのメイン写真

甘からキヌア豆腐

すぎはらめあり
すぎはらめあり @cook_40116752

甘から味に味がしみたふわふわ豆腐に味のしみたキヌアがほかほかご飯によくあいます。
七味唐辛子かけてもう箸がとまりません〜
このレシピの生い立ち
ご飯のおともを作りたいと思い家ににあったもので作って見ました〜

甘から味に味がしみたふわふわ豆腐に味のしみたキヌアがほかほかご飯によくあいます。
七味唐辛子かけてもう箸がとまりません〜
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甘からキヌア豆腐

すぎはらめあり
すぎはらめあり @cook_40116752

甘から味に味がしみたふわふわ豆腐に味のしみたキヌアがほかほかご飯によくあいます。
七味唐辛子かけてもう箸がとまりません〜
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ご飯のおともを作りたいと思い家ににあったもので作って見ました〜

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七味唐辛子かけてもう箸がとまりません〜
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材料

1人分
  • かための豆腐 半丁
  • 乾燥キヌア カップ1/4
  • 水 カップ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • だし醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に豆腐を手でちぎっていれて、乾燥キヌアをいれオリーブオイル以外の調味料を入れてフタをして弱火で20分

  2. 2

    ふたをとり、中火で15分くらいすると水分がなくなってきます

  3. 3

    仕上げにオリーブオイルを入れて混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

豆腐は手でちぎった方が味の染み込みがいいです。

水分を飛ばすことによって味が凝縮されて味がしみます。

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すぎはらめあり
すぎはらめあり @cook_40116752
2014/12/11 02:06に公開
地球に優しくてしかも美味しいを追求する料理家○世界最大のホリスティック栄養学専門学校インスティテュート・フォア・インテグラティブ・ニュートリッション卒業 米国代替医療協会公認ホリスティックヘルスコーチ取得○キヌア料理研究家○Jr野菜ソムリエ○The plant-based culinary school PlantLab Baking in New York受講
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このレシピのキーワード

酒 豆腐 キヌア

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