甘からキヌア豆腐

Name: 甘からキヌア豆腐
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かための豆腐 半丁; 乾燥キヌア カップ1/4; 水 カップ２; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１; だし醤油 大さじ２; 砂糖 小さじ２; オリーブオイル 大さじ１

すぎはらめあり @cook_40116752

甘から味に味がしみたふわふわ豆腐に味のしみたキヌアがほかほかご飯によくあいます。
七味唐辛子かけてもう箸がとまりません〜
このレシピの生い立ち
ご飯のおともを作りたいと思い家ににあったもので作って見ました〜

甘からキヌア豆腐

すぎはらめあり @cook_40116752

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材料

1人分

かための豆腐半丁
乾燥キヌアカップ1/4
水カップ２
酒大さじ１
みりん大さじ１
だし醤油大さじ２
砂糖小さじ２
オリーブオイル大さじ１

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作り方

1

鍋に豆腐を手でちぎっていれて、乾燥キヌアをいれオリーブオイル以外の調味料を入れてフタをして弱火で２０分
2

ふたをとり、中火で１５分くらいすると水分がなくなってきます
3

仕上げにオリーブオイルを入れて混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

豆腐は手でちぎった方が味の染み込みがいいです。

水分を飛ばすことによって味が凝縮されて味がしみます。

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つくれぽ

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すぎはらめあり @cook_40116752

2014/12/11 02:06に公開

地球に優しくてしかも美味しいを追求する料理家○世界最大のホリスティック栄養学専門学校インスティテュート・フォア・インテグラティブ・ニュートリッション卒業　米国代替医療協会公認ホリスティックヘルスコーチ取得○キヌア料理研究家○Jr野菜ソムリエ○The plant-based culinary school PlantLab Baking in New York受講

このレシピのキーワード

酒豆腐キヌア

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