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和風ズッキーニのスープ
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和風ズッキーニのスープ-レシピのメイン写真

和風ズッキーニのスープ

めいな
めいな @meinaa

ズッキーニ・玉ねぎ・絹豆腐・白だしを使って、和風のスープを作りました。
このレシピの生い立ち
シンプルにズッキーニの和風スープが作りたくなった。

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和風ズッキーニのスープ

めいな
めいな @meinaa

ズッキーニ・玉ねぎ・絹豆腐・白だしを使って、和風のスープを作りました。
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材料

2人分
  • ズッキーニ 輪切り薄切り 1本 150グラム
  • 玉ねぎ 薄切り 50グラム
  • ○水 70CC
  • ○10倍白だし 大さじ2
  • ○絹豆腐 90グラム
  • ○粗塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは、輪切りの薄切りにする。玉ねぎは、薄切りにする。

  2. 2

    ①をボールに入れラップをし、レンジ600W3分チンする。少し粗熱を取る。
    飾り用のズッキーニを数枚取っておき。

  3. 3

    ブレンダーのカップに②と○を入れて、滑らかになるまで撹拌する。

  4. 4

    ③を器に注ぎ、ある程度粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。食べる前にズッキーニを飾ってどうぞ。

コツ・ポイント

②作業、熱いのでやけどには注意してください。ほんの少し粗熱を取り、扱いやすくなってから撹拌してください。あまり冷めると、滑らかに撹拌できなくなるかも?
④必ず、粗熱を取ってから冷蔵庫に入れてください。食中毒が心配なので。

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めいな
めいな @meinaa
2016/07/23 03:18に公開
 めいな  satukiaaのblog https://satukiaa.livedoor.blog/ クックパッドの記録用のブログ
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このレシピのキーワード

スープ ズッキーニ 絹ごし豆腐 玉ねぎ

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