鍋に、油あげと◯を入れて、水分がなくなるまで煮る。約10〜15分ほど。混ぜながら焦げないよう気をつける。

大根菜っ葉を細かく刻む。熱したフライパンに入れて、乾煎りする。そして☆を入れ混ぜ合わせる。約2分煎る。

玉子を3個割る。

玉子を混ぜる。

フライパンを強火で温める。

サラダ油を引く。

ごはんを入れる。

ごはんに油あげを入れ混ぜ合わせる。

大根菜っ葉を入れる。
玉子も入れる。

強火で混ぜ合わせる。
味をみて、薄い場合は醤油、塩で味を整える。

お皿に盛り、茹でておいたブロッコリーを添える。(ブロッコリーはなくても良い)

最後にマヨネーズをかけて。

完成！