温ったか簡単白菜鶏団子スープ

温ったか簡単白菜鶏団子スープ-レシピのメイン写真

温ったか簡単白菜鶏団子スープ

みえぷえmiepue @cook_40088399

余った白菜で、温かいスープはいかがですか^_−☆
このレシピの生い立ち
お鍋の材料の白菜がいつも残るので、スープにしてみました。

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お鍋の材料の白菜がいつも残るので、スープにしてみました。

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材料

4〜5人分

白菜 1/8
長ネギ 10㎝
エノキ 1/3束
春雨 30
料理酒大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ2
鶏団子
鶏ひき肉 150g
長ネギ(青い部分みじん切り) 3〜5㎝
卵 1コ
片栗粉小さじ2
みそ小さじ1
コショウ少々
生姜絞り汁小さじ1

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作り方

1
白菜を食べやすい大きさに、長ネギを輪切りに切る。
鶏団子の材料をボールで混ぜ合わせる。
2
鍋に水1000ccを入れ沸騰したら酒大さじ1鶏ガラスープの素小さじ2を入れます
団子のもとをスプーンで丸めながら入れます
3

団子の色が変わったら、エノキ、白菜の芯を入れ蓋をして中火で白菜が柔らかくなるまで煮ます。
4

最後に白菜の葉の部分、お湯で戻した春雨を入れて2〜3分煮ます。
器に盛り付けて、長ネギを入れて出来上がり。
5

ラー油、ブラックペッパーをお好みの量を入れて下さい

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みえぷえmiepue

みえぷえmiepue @cook_40088399

2014/12/10 05:28に公開

このレシピのキーワード

スープ鶏団子春雨白菜えのき片栗粉卵酒とりひき肉味噌しょうが長ネギ

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