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簡単副菜♪白菜とエノキの蒸し煮
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簡単副菜♪白菜とエノキの蒸し煮-レシピのメイン写真

簡単副菜♪白菜とエノキの蒸し煮

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

レシピ本掲載♡出汁ポン酢であっさり優しい味わいのひと品です♪甘く蒸し煮された柔らか白菜はお正月のご馳走に疲れた胃にも◎
このレシピの生い立ち
他の料理の邪魔をしないような優しい味わいの副菜が欲しくて。ポン酢の酸味がトゲトゲしく感じないようにあっさり仕上げにしてみました。

レシピ本掲載♡出汁ポン酢であっさり優しい味わいのひと品です♪甘く蒸し煮された柔らか白菜はお正月のご馳走に疲れた胃にも◎
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他の料理の邪魔をしないような優しい味わいの副菜が欲しくて。ポン酢の酸味がトゲトゲしく感じないようにあっさり仕上げにしてみました。

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簡単副菜♪白菜とエノキの蒸し煮

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

レシピ本掲載♡出汁ポン酢であっさり優しい味わいのひと品です♪甘く蒸し煮された柔らか白菜はお正月のご馳走に疲れた胃にも◎
このレシピの生い立ち
他の料理の邪魔をしないような優しい味わいの副菜が欲しくて。ポン酢の酸味がトゲトゲしく感じないようにあっさり仕上げにしてみました。

レシピ本掲載♡出汁ポン酢であっさり優しい味わいのひと品です♪甘く蒸し煮された柔らか白菜はお正月のご馳走に疲れた胃にも◎
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材料

2人分
  • 白菜 1/8カット
  • エノキ 1/2袋
  • ベーコン 1枚
  • 水 100cc
  • ほんだし 小1/2
  • ポン酢 大1
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作り方

  1. 1

    白菜はざく切りエノキは根元を落とし食べやすくほぐしベーコンも食べやすくカットする

  2. 2

    フライパンに①と全部の調味料を入れて強火にかける

  3. 3

    沸騰したら蓋をして弱火で白菜がしんなりするまで蒸し煮する。出来上がり♪

  4. 4

    レシピ本に掲載して頂きました♪ありがとうございます♡

    • 簡単副菜♪白菜とエノキの蒸し煮作り方4写真
  5. 5

    しゃいたかサン♪誤ってコメなし掲載ごめんなさい;ツナの旨味で美味しさUPね素敵レポ有難うです♡

  6. 6

    こちらのレシピ本にも掲載して頂きました♪ありがとうございます♡

    • 簡単副菜♪白菜とエノキの蒸し煮作り方6写真

コツ・ポイント

白菜から水分が出るので調味料はそのままで白菜増量されても大丈夫かな?と思います。。和風ちっくにベーコン→油揚げでも美味しそうです♡

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
2014/12/13 13:53に公開
岡山
面倒くさがりな私。1971年生まれ。料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了から2年、高血圧で食事管理頑張ったけどついにお薬頼りに。生活習慣に問題ありすぎまずはそこを改善してほしい〜。長男県外(関東)へ進学一人暮らし3年目ついにこの春料理に目覚めたか?休みの日にたまに作っているよう♪元料理人の夫の血を引いているようでめちゃくちゃ上手!→親バカかw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。コロナでした。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。次男中1に。偏食&少食で小さかった子が昨年より食べ盛り突入!一気にデカくなり別人w偏食は相変わらず肉オンリーで突っ走る!猫のアオ♀7歳。夫に甘やかされまるで女王さまwお母さん(私)のことは一目置いていますがwwクックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし3年。悲しみに埋もれそうでパート勤務を始め2年、この春からフルタイム勤務に。&町内会長にも就任〜なかなかのハードさw忙しい毎日になりそうです。→3月19日に段差から転がり落ち右足首負傷して松葉杖生活中。入社日遅らせてもらい4月9日〜。しっかり養生して頑張るぞ〜!座右の銘は「いつも笑顔で♪」この言葉を胸に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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