ホタテときのこのトマト南蛮マリネ

Name: ホタテときのこのトマト南蛮マリネ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ベビーホタテ 150～180ｇ; ねぎ 1/3本; 人参 1/6本; ◎カットトマト缶 80cc; ◎酢 40cc; ◎砂糖 大1.5; ◎昆布だし醤油 大2; 小麦粉 適量; 塩コショウ 適宜; 赤唐辛子(輪切り) 少々

きらり流れ星 @cook_40039537

普通の南蛮漬けやマリネとはちょっと変えて、トマト缶を使って♬
温かいうちでも冷たくしても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
酢を使った料理を皆で楽しく食べられたら嬉しいと思って。
作り置きもできるので、みんなが集まる前に準備できます。

ホタテときのこのトマト南蛮マリネ

きらり流れ星 @cook_40039537

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材料

2～3人分

ベビーホタテ 150～180ｇ
ねぎ 1/3本
人参 1/6本
◎カットトマト缶 80cc
◎酢 40cc
◎砂糖大1.5
◎昆布だし醤油大2
小麦粉適量
塩コショウ適宜
赤唐辛子(輪切り) 少々

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作り方

1

◎印を先に作っておく。
2

ねぎ斜め薄切り、人参千切りと赤唐辛子を①に入れる。
3

きのこ（今回はエリンギ）を食べやすく切る。
4

ホタテを洗って水気をとる。塩コショウして、小麦粉をまぶす。
5

きのこを素揚げにして②に漬け込む。ホタテを揚げて同じく漬け込む。
6

全体が馴染んだら出来上がり。

コツ・ポイント

しいたけもオススメです。

漬け込み液を多めに作って、温野菜をつけておいてピクルス風にも楽しめます。

おこのみで刻んだ三つ葉も。

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つくれぽ

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きらり流れ星 @cook_40039537

2014/12/26 00:33に公開

東京在住。大好きな夫のために、家族のために、頑張りたいといつもいつも思っています。今日も1日cookできることに感謝して！調理師免許あり。ライブドアブログ　https://kirari-nagarebosi.blog.jp/noteブログ　https://note.com/kirarinagarebosi

このレシピのキーワード

マリネねぎにんじんトマト缶ベビーホタテ小麦粉トウガラシ

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