鶏肉を親子丼の具程度の大きさに切り､ビニール袋等におろしニンニクと入れ揉みこみます。

水1リットルを鍋に沸かし､ウェイパーと岩塩を入れ､ビニールから鶏肉を取りだし、煮ます｡

味をみながらコショウをふります。

うどんを規定の作り方で茹でます。

つゆとうどんを合わせ、お好みでネギ を乗せて出来上がり♪