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簡単‼ブリの和風カルパッチョ
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簡単‼ブリの和風カルパッチョ-レシピのメイン写真

簡単‼ブリの和風カルパッチョ

まあぶぅぅぅ
まあぶぅぅぅ @cook_40135253

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お刺身は好きだけどご飯のおかずにはならない!というダンナ様のためにサラダ感覚で・・。

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まあぶぅぅぅ
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材料

2人分
  • お刺身用ブリ 20cmくらい
  • 玉ねぎ 1/4個
  • かいわれ大根 1パック
  • 大葉 5〜10枚
  • タレ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁又はお酢 大さじ1.5(お好みで調節)
  • 塩・コショウ 少々
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ブリは食べやすい厚さ、大きさに切る

  2. 2

    玉ねぎはスライスして水にさらす

  3. 3

    かいわれ大根は根を切る
    大葉は千切り

  4. 4

    タレの材料をよく混ぜる

  5. 5

    (最初は酢と油が分離していますが、よく混ぜると乳化してドロッとなってくるので、そこまで混ぜると味が均一になると思います)

    • 簡単‼ブリの和風カルパッチョ作り方5写真
  6. 6

    食べる直前にブリ、野菜、タレを和えて召し上がれ!

コツ・ポイント

うちは酸っぱいのが苦手なので、お酢は少なめです。
レモン汁とお酢を半々にすると爽やかに仕上がります。
全部を和えてから少し時間を置くとしっとりしてくるので、また違った味わいを楽しめます!

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まあぶぅぅぅ
まあぶぅぅぅ @cook_40135253
2014/09/09 12:51に公開

このレシピのキーワード

カルパッチョ ぶり 大葉 かいわれ 刺身 玉ねぎ

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