【簡単】目玉 チョコ【ハロウィン】
アプリでひらく作り方
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今回使うのはこちら。
丸い製氷皿(2.5cm)
ホームセンターなどの
生活雑貨売場にあります。 -
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黒のチョコペンを
たらっと流します。そのあと、皿を
トントンと軽く落とします。 -
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"少し"固まったら、
色付きのチョコペンを流します。黒目と同様に
トントンと上から軽く落としましょう。 -
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速乾性のチョコペンは
固まるのが早いです。1箇所入れるごとに
トントンと、落とすと失敗しませんよ♪ - 5
ホワイトチョコを細かく刻み、
湯煎にかけ 溶かしていきます。 - 6
高温のお湯で湯煎にかけると、
チョコと油分が分離します。素手で触れる温度でやりましょう
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温度計をお持ちの方は
ぜひテンパリングに
挑戦してみてください。艶やかで、綺麗なチョコになりますよ！
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色チョコが"少し"固まったら、
ホワイトチョコを
半量流し入れます。 - 9
ここからはスピード勝負です。
各くぼみにチョコボールを入れていきます。
※今回はこちらを使用しました
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残りのチョコを流し入れます。
素早く蓋をし、
穴からチョコが出てくればOK冷蔵庫で2時間冷やしましょう。
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型から外せば完成！
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断面図はこちら
いちご味、美味～♪
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応用編
チョコボールを
いちごチョコのトリュフに変更。いちご板チョコ2枚に
少量の牛乳を加えて丸めましょう。 - 14
少し大きめにトリュフを作り、
白目の幅を減らすと、
外はパリッ 中はやわらかになります！
オススメ！
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蓋をする際、
きちんとしめないと
型からはずした時に土星型になってしまいます。体重をかけて蓋をしましょう！
コツ・ポイント
黒目、色チョコは完全に冷やし固めないようにしましょう。うまくくっつかなくなります。
少し固まったくらいで 次の工程に移ってください。
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