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レンジで！ ピーマンとニンジンの彩り和え
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レンジで！ ピーマンとニンジンの彩り和え-レシピのメイン写真

レンジで！ ピーマンとニンジンの彩り和え

hamupuchi
hamupuchi @cook_40129500

レンジで和え物第２弾！ あっという間にできちゃいます。彩り鮮やか、しっかり味なので、お弁当にもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
ピーマンとニンジンが好きな娘のために、皿一つで簡単にできる和え物を考えてみました。ピーマンはレンチンするとかなりかさが減るので、大量消費にもよいですよ。

レンジで和え物第２弾！ あっという間にできちゃいます。彩り鮮やか、しっかり味なので、お弁当にもいいですよ☆
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hamupuchi
hamupuchi @cook_40129500

レンジで和え物第２弾！ あっという間にできちゃいます。彩り鮮やか、しっかり味なので、お弁当にもいいですよ☆
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ピーマンとニンジンが好きな娘のために、皿一つで簡単にできる和え物を考えてみました。ピーマンはレンチンするとかなりかさが減るので、大量消費にもよいですよ。

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材料

2人分
  • ニンジン 5センチ
  • ピーマン 3～4個
  • ちくわ 2本
  • 塩昆布 4本指で2つまみ
  • 醤油 小さじ半分
  • みりん 小さじ半分
  • ゴマ お好みで
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作り方

  1. 1

    ニンジンを5ミリ角の拍子切り。耐熱性のお皿に入れて水大さじ1(分量外)をふりかけ、ラップして600wで1分。

  2. 2

    その間にピーマンを縦半分に切ってから5ミリ幅にカット。ちくわは斜めに薄切り。

  3. 3

    ニンジンをチンしたら、その皿にピーマン、ちくわ、
    塩昆布、調味料を入れてざっと混ぜる。またラップをして600wで3分。

  4. 4

    好みでゴマをふって完成！

コツ・ポイント

ニンジンだけをレンジにかけると焦げてしまうので、必ず水を入れてください。作り方２の段階では、ニンジンはまだ生煮え状態です。ピーマンちくわと合わせてチンすることで柔らかくなります。

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hamupuchi
hamupuchi @cook_40129500
2016/07/26 15:03に公開
ちょいちょいさぼりながら頑張ってます。
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このレシピのキーワード

にんじん ピーマン 塩こんぶ ちくわ ゴマ

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