さんまの糀ポン酢揚げ

Name: さんまの糀ポン酢揚げ
Yield: ※画像は２尾分です
Cuisine: 日本語
Ingredients: さんま １尾; 生姜 適量; 料理酒 適量; 塩糀 適量; ポン酢 適量; 片栗粉・揚げ油 適量

さんまを簡単に美味しく、お弁当にピッタリです(*^^)

このレシピの生い立ち
スーパーに勤めてた時に見た、真ん中の骨の部分をV字カットを活かし、竜田揚げ以外の調理をしたかったので、漬ける調味料を変えてみました。

さんまを簡単に美味しく、お弁当にピッタリです(*^^)

さんまを簡単に美味しく、お弁当にピッタリです(*^^)

材料

※画像は２尾分です

この日は、用事の間に漬けて出掛けたので、6時間くらい漬けてました(‥;)
が、お弁当に入れても臭みは気にならず、ポン酢のサッパリも感じられました(*^^)
ちゃんと時間かけて漬けるのが良いのか、生姜の繊維も付けたまま揚げるのがコツかなぁ～

ゅぅu_u @cook_40292293

2014/10/17 16:13に公開

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