【1日目】毎日、何回か容器を振り、蓋を外し空気に触れるようにする。

【2日目】色が、少し白く濁ってくる。

【3日目】少し泡が出てくる。

【4日目】りんごのいい香りがする。

【5日目】蓋を開けると、シュワシュワと音をたてて泡が出る。

【6日目】蓋を開けるとき、炭酸飲料を開けるような感じ。

【7日目】かなり泡が出ている。液を濾したら出来上がり。冷蔵庫で保管する。