蒸し器に湯をわかして用意（蓋はふきんで包む）。プリン型にマフィンケースをしくか、ベーキングシートをしきこんでおく。

牛乳を人肌にあたため、黒糖と塩を混ぜてとかしておく。卵をときほぐす。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

黒糖を溶かした牛乳と卵を粉に注ぎ、練らないように泡だて器でさっくり混ぜる。粉っけがなくなったらサラダ油を加え混ぜる。

甘納豆を大さじ２生地に混ぜる。生地を等分に流し、残りの甘納豆を散らして抑える。20～25分、強火で蒸す。

串を刺して何もつかなくなればできあがり。