うちのミネストローネ風スープ
まりり～～ん♪ @cook_40183404
トマトの酸味で野菜をたっぷり食べられる
このレシピの生い立ち
夏の冷蔵庫の野菜室にあるものでよく作るスープ。ピーマンやナスを入れることも。
うちのミネストローネ風スープ
トマトの酸味で野菜をたっぷり食べられる
このレシピの生い立ち
夏の冷蔵庫の野菜室にあるものでよく作るスープ。ピーマンやナスを入れることも。
作り方
- 1
オリーブ油でベーコンを炒め、そのあと生トマトとバジル以外の野菜を入れ少ししんなりするまで炒める。
-
- 2
トマト水煮缶と水を入れ煮る。煮立ったら塩コショウで味を整える。中火にして柔らかくなるまで煮込む。
- 3
柔らかくなったら生のトマト、バジルを入れもう一度味を整える。必要なら塩コショウを足す。
- 4
盛り付けて粉チーズを振る。
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