袋から取り出し、皮目を下にしてフライパンに入れ、中火で8分程焼く。

裏返して２分程焼き、串をさして透明な肉汁が出てきたら焼き上がり。汁が赤ければもう数分焼く。

焼きあがったら10分程置いて落ち着かせ、切り分ける。