作り方
- 1
マリネ液の材料を混ぜあわせる
-
- 2
鶏肉は脂を切り落とし、塩→ヨーグルト→マリネ液
の順で肉に塗り、袋に入れて1時間～ひと晩ほど漬けこむ -
- 3
袋から取り出し、皮目を下にしてフライパンに入れ、中火で8分程焼く。
- 4
裏返して２分程焼き、串をさして透明な肉汁が出てきたら焼き上がり。汁が赤ければもう数分焼く。
- 5
焼きあがったら10分程置いて落ち着かせ、切り分ける。
コツ・ポイント
マスタードは、アンチエイジングや新陳代謝の活性化に良いといわれるスパイスです。
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