長ねぎとれんこんはみじん切り、万能ねぎは輪切りにする。

ボールに調味料以外の材料を全て入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

フライパンにサラダ油をひき、好きな形にタネを並べ、中火で焼く。軽く焦げ目がついたら裏返し、火が通るまで焼く。

調味料を全部入れ全体に絡め、皿に盛り付ける。お好みで卵黄を添える。