熱くても冷めても美味しい高野あんこ巻き
グリーンフード栄養士 @cook_40062124
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
熱くても冷めても美味しい高野あんこ巻き
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア･サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
作り方
- 1
①高野豆腐をおろし金ですりおろす。（または、ブレンダーを使って粉砕する。）
- 2
②①に牛乳を加えふやかす。ふやけたら、砂糖、小麦粉、卵を入れて混ぜる。
- 3
③油を敷いたフライパンで、②を楕円形に薄く延ばして、両面焼く。（大スプーン2杯で1枚分の目安）
- 4
④両面焼けたらお皿などに乗せて、こしあんを塗りくるくる巻く。半分に切って器に盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
高野豆腐が苦手な方必見☆
高たんぱくで低カロリーの高野豆腐を、和菓子にしてみました。
もっちり感がありながら歯切れも良くなんと言っても美味しい！
手軽に栄養も摂れて、和菓子がお好きなご高齢の方にもおススメです☆
グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社（学研グループ）が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20350127
