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温かい!ココナッツミルクのスープ。-レシピのメイン写真

温かい!ココナッツミルクのスープ。

Happy103
Happy103 @AOMORI_RONGO

ココナッツミルクとカボチャが舌の上でトロ~っととろける南ベトナムの味です(*´∀`)冷めても美味しい異国の味,*^.^*
このレシピの生い立ち
ベトナのお友だちから聞きました。ベトナム南部のお料理でやさしい味です(*´∇`*)

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材料

  • カボチャ 1/3個
  • さつまいも 1/2本
  • ココナッツミルク 400cc
  • ピーナッツ 大さじ1
  • 塩 少々
  • 水 200cc位
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作り方

  1. 1

    カボチャとさつまいもの皮をむき、一口大に切ります。

    • 温かい!ココナッツミルクのスープ。作り方1写真
  2. 2

    ピーナッツはビニール袋にいれて麺棒で叩いて細かくします。

    • 温かい!ココナッツミルクのスープ。作り方2写真
  3. 3

    ココナッツミルクと水を鍋に入れ1を加えて軟らかく煮ます。

    • 温かい!ココナッツミルクのスープ。作り方3写真
  4. 4

    塩で味を整え皿に盛り、2のピーナッツを振りかけます。

    • 温かい!ココナッツミルクのスープ。作り方4写真

コツ・ポイント

ココナッツミルクの濃度はお好みにより水の量を加減してください。

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Happy103
Happy103 @AOMORI_RONGO
2014/12/26 09:43に公開

このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ さつま芋 ココナッツミルク ピーナッツ

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