牛スジ煮込み
ダンナが大好きです。
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牛スジが安かったので。
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牛スジが安かったので。
牛スジを一口大に切り、圧力鍋高圧で8分加圧。圧力が下がったらざるにあけ、さらっと洗う。
野菜も一口大にきっておく。
牛スジ、野菜、調味料、水を圧力鍋に入れ、低圧1〜2分加圧。圧力が下がったらふたをあけ、煮詰めたらできあがり。
野菜は、2センチ厚さくらいに切ると、圧力をかけても形が残ります。
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