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揚げない♪手羽中甘辛ソース和え
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揚げない♪手羽中甘辛ソース和え-レシピのメイン写真

揚げない♪手羽中甘辛ソース和え

クックkapi
クックkapi @cook_40169514

甘辛のタレでご飯も進む！？
このレシピの生い立ち
冷凍してあった手羽中3本がずーっと残っていたので、唐揚げにしようと思いましたが、3本なので揚げるにも面倒だし、簡単に調理できないかなと思ったのと、甘辛タレのひと手間で居酒屋風になるかなーと思い作ってみました♪

甘辛のタレでご飯も進む！？
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揚げない♪手羽中甘辛ソース和え

クックkapi
クックkapi @cook_40169514

甘辛のタレでご飯も進む！？
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甘辛のタレでご飯も進む！？
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材料

手羽中5本分(1人分)
  • 手羽中 5本
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 全体によくまぶせる量
  • 油(焼くのに使用) 大さじ1
  • タレ
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    手羽中に塩コショウで軽く味をつけたら、片栗粉をしっかりとまぶす。

  2. 2

    油大さじ1をフライパンに入れて中火にかける。皮を下にして軽く焦げ目がつくまで焼き、全体もひっくり返しながらよく焼く。

    • 揚げない♪手羽中甘辛ソース和え作り方2写真
  3. 3

    一度火を止めて油がかなり出ていたらキッチンペーパーで油を拭き取り、合わせたタレを全体にかける。

  4. 4

    再び中火にかけ、少しなじんだら、火を強火にしタレを煮詰める。タレにとろみがついたら火を止める。

コツ・ポイント

皮目からしっかり焼くと、タレを絡めても皮がカリッとしてて美味しいです♪

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クックkapi
クックkapi @cook_40169514
2014/12/21 02:53に公開
自己流のレシピをメモ代わりに残せたらなと思っているので、できるだけ簡単に作れる料理を載せていきいなと思っています♪
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏手羽中 酒

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