切れ目を入れたナスにベーコンをはさむ。

ベーコンを挟んだナスに、卵と小麦粉を混ぜたバッター液→パン粉の順に付ける。

180度に熱した油で、キツネ色になるまで揚げたら出来上がり。

ソースで食べるのが1番美味しいです。