玉ねぎを適当な大きさに切り、ブレンダーなどでピューレ状にする。

人参、にんにくも同じようにガーッとします。

塩、酢、油も順に加えて、ガーッします。

できたては、玉ねぎの苦味や辛味が気になるので、冷蔵庫で１週間ほど寝かせると良いです。