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大根と枝豆のコンソメスープ
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大根と枝豆のコンソメスープ-レシピのメイン写真

大根と枝豆のコンソメスープ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

冷蔵庫にあるもので、彩りの良いコンソメスープを作りました。
このレシピの生い立ち
夕食用に、冷蔵庫の整理をしながら、あるもので作りました。

冷蔵庫にあるもので、彩りの良いコンソメスープを作りました。
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大根と枝豆のコンソメスープ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

冷蔵庫にあるもので、彩りの良いコンソメスープを作りました。
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夕食用に、冷蔵庫の整理をしながら、あるもので作りました。

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材料

2〜3人分
  • 大根 125g
  • 人参 40g
  • 枝豆（塩茹でして冷凍保存したものを使いました） 30粒
  • ベーコン ハーフパック 1パック　　35g
  • 炒め用　オリーブオイル 小さじ2
  • 水 600cc
  • コンソメ 小さじ1.5
  • ローリエ 1枚
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • パセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    大根は1.5センチ角、人参は8ミリ角に切る。

    • 大根と枝豆のコンソメスープ作り方1写真
  2. 2

    枝豆は豆を取り出す。

    • 大根と枝豆のコンソメスープ作り方2写真
  3. 3

    ベーコン は、パックの上から1.5センチ四方に切る。

    • 大根と枝豆のコンソメスープ作り方3写真
  4. 4

    鍋にオリーブオイルを温めて、中火で具材を炒める。（炒めずにそのままスープに入れて加熱してもいいです）

    • 大根と枝豆のコンソメスープ作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎが透明になったら、水、ローリエコンソメを加え、中火で加熱する。

    • 大根と枝豆のコンソメスープ作り方5写真
  6. 6

    大根が柔らかくなったら、塩と胡椒で味を調える。

    • 大根と枝豆のコンソメスープ作り方6写真
  7. 7

    完成！

    • 大根と枝豆のコンソメスープ作り方7写真
  8. 8

    お好みでパセリを添えて！

コツ・ポイント

野菜は何でも♪大根や里芋、蕪など和食に使いそうな具材もスープに♪ローリエは半分に割って入れると香りが立ちます。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2022/04/18 09:54に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

コンソメスープ 大根 枝豆 にんじん ベーコン

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