バターを室温に戻し、砂糖を入れてしっかりすり混ぜる。

よく溶いた卵を少しずつ入れてしっかり混ぜる。卵が混ぜ終わったらバナナを潰しながら混ぜ込む。

粉を入れてさっくり混ぜる。ある程度混ざったら牛乳、ブランデーを入れて混ぜる。

型に流し、180℃のオーブンで6分焼く。

6分焼いたら扉を開け、包丁で真ん中にラインをつける。こうすると綺麗に膨らみます。続けて15分焼く。

温度を160℃に下げ25分焼いて串に生地がつかなければ出来上がり。