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赤カブの酢の物〜真っ赤になります‼︎
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赤カブの酢の物〜真っ赤になります‼︎-レシピのメイン写真

赤カブの酢の物〜真っ赤になります‼︎

SKYワダちゃん
SKYワダちゃん @cook_40054301

自然の赤です。美しくおいしい〜赤カブの酢の物です。
このレシピの生い立ち
赤カブを酢の物にしたら、感動の物の赤になりました。

自然の赤です。美しくおいしい〜赤カブの酢の物です。
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赤カブを酢の物にしたら、感動の物の赤になりました。

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赤カブの酢の物〜真っ赤になります‼︎

SKYワダちゃん
SKYワダちゃん @cook_40054301

自然の赤です。美しくおいしい〜赤カブの酢の物です。
このレシピの生い立ち
赤カブを酢の物にしたら、感動の物の赤になりました。

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赤カブを酢の物にしたら、感動の物の赤になりました。

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材料

  • 赤カブ 大2個
  • 柚子 中1個
  • 塩 大1
  • ☆酢 大1.5
  • ☆梅酢 大1.5
  • ☆砂糖 大4
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作り方

  1. 1

    赤カブのひげ根を取り1/6に切り、いちょう切りにする。

    • 赤カブの酢の物〜真っ赤になります‼︎作り方1写真
  2. 2

    ①をボールに入れ、大1の塩を振り合わせる。

    • 赤カブの酢の物〜真っ赤になります‼︎作り方2写真
  3. 3

    10分位置いておくと、カブがしんなりとして水が出てる。

  4. 4

    ③を手で軽く搾り、水気を取る。(水にさらさない)

  5. 5

    柚子の皮は千切り、汁はレモン絞り器で絞る。柚子汁大1.5位になる。種は除く。

  6. 6

    ④に☆を加え、⑤を入れて合わせる。

    • 赤カブの酢の物〜真っ赤になります‼︎作り方6写真

コツ・ポイント

すぐに赤い色になりませんよ。1日(24時間)置くと感動の赤になります。梅酢がない場合は、塩を少し加えて下さい。砂糖はお好みで加減して下さい。

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SKYワダちゃん
SKYワダちゃん @cook_40054301
2014/12/21 13:52に公開
こんにちは!ようこそ(*^_^*)簡単で身体に優しいレシピを提供します。病院で17年~家族に23年~在宅介護で10年!食事を提供して来ています。日曜日以外は家族のお弁当を作っています。美味しさの秘訣も~お伝えしますね(*^o^*)
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このレシピのキーワード

酢のもの かぶ ゆず

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