挟まないヾ(:3ヾ∠)_レンコンバーグ♡
ままキッチン0124 @cook_40130124
挟むと食べづらいなーと思ってたのを改良？笑
食べやすく、火のとおりの心配もなし！野菜もたっぷりです♡
このレシピの生い立ち
レンコン大好き旦那様の為にヾ(:3ヾ∠)_♡
挟まないヾ(:3ヾ∠)_レンコンバーグ♡
挟むと食べづらいなーと思ってたのを改良？笑
食べやすく、火のとおりの心配もなし！野菜もたっぷりです♡
このレシピの生い立ち
レンコン大好き旦那様の為にヾ(:3ヾ∠)_♡
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに酢水を用意。
レンコンの皮をピーラーで剥き、0.5mm幅に切り、
酢水に入れていく -
- 2
キャベツ、椎茸、人参をみじん切りに♪
人参を耐熱皿に入れ、水小さじ1、ごま油小さじ1入れラップをふんわりかけたらチンする -
- 3
レンコンの水をはらい、キッチンペーパーで水気を吸い取る
-
- 4
ボウルに肉、みじん切りにしたキャベツ、人参、椎茸
●を加えてまぜまぜ♪水気を切ったレンコンに小麦粉をまぶします
-
- 5
こねた肉ダネをハンバーグのようにぱちぱち、空気を抜いてレンコンの上に並べていきます
-
- 6
指でぐっぐっと軽く押して平にします♪
-
- 7
ぺったんこ♡笑
-
- 8
熱して油をひいたフライパンにレンコンを下に入れ
蓋をして5分。
レンコンに焼き色が付き肉が白っぽくなってたら -
- 9
ひっくり返してもう5分焼きます♡
- 10
半分はこのままポン酢をかけて♡
- 11
小さいボウルに○の調味料を混ぜタレをつくる。
上と同様に肉を焼き、タレを絡めて
半分照り焼きバーグに♡ -
コツ・ポイント
酢水に漬けることでレンコンの変色を防ぎます♪
お好みでマヨネーズをかけても絶品です♡
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