♡りんごとオレンジピールの黒ごまパン♡
safnote @cook_40097090
りんごとドライフルーツと黒ごまであんを仕上げシンプルな生地で焼きました。甘過ぎないりんごが丁度いい(*^_^*)
このレシピの生い立ち
りんごとドライフルーツと黒ごまでフルーティなパンを作ろうと思った(*☻-☻*)
♡りんごとオレンジピールの黒ごまパン♡
りんごとドライフルーツと黒ごまであんを仕上げシンプルな生地で焼きました。甘過ぎないりんごが丁度いい(*^_^*)
このレシピの生い立ち
りんごとドライフルーツと黒ごまでフルーティなパンを作ろうと思った(*☻-☻*)
アプリでひらく作り方
- 1
りんごはスライスしてオレンジピールとレーズンと併せて砂糖とリキュールで煮ておく。
- 2
ドライイーストと砂糖とぬるま湯を混ぜ3分位置いておく。強力粉、砂糖、塩をボウルに入れて混ぜる。
- 3
ボウルに2のドライイースト液とヨーグルトを入れゴムベラで混ぜる。ひとまとまりになったら台の上で生地を捏ねる。
- 4
生地を丸くまとめボウルに入れてラップをして30分位おく。
- 5
ボウルから生地を取り出しガス抜きをしてまとめボウルに戻し30分位おく。
- 6
生地を8等分して丸く延ばし生地の真ん中に黒ごまペーストを塗ってりんごとレーズン、オレンジピールを包み丸くまとめる。
-
- 7
生地に固く絞った布巾をかけ10分位おく。表面に卵液をぬりレーズンとオレンジピールをトッピングする。
-
- 8
180℃に予熱したオーブンで18分焼く。焼けたらケーキクーラーに載せ粗熱をとったら完成！
-
コツ・ポイント
焼き過ぎると生地から黒ごまが飛び出すので焼き加減は調整してください（╹◡╹）
つくれぽ
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