パン生地をこねる。水以外の材料をよくあわせ、水を加えて表面が滑らかになるまでよく捏ねる。温かい場所で二倍になるまで発酵

クッキー生地を作る。バターを柔らかくし、砂糖を加え混ぜ、卵を少しずつ加えて、合わせた粉をふるって加え混ぜる。

クッキー生地に８等分に分け丸めて冷蔵庫で休ませておく

二倍に膨らんだパン生地を取り出し８等分に分割して丸めて乾燥しないように10分ベンチタイル。　
バナナを８等分に輪切り。

クッキー生地を８㎝位の丸に伸ばします。パン生地を軽く伸ばしバナナを包み、クッキー生地を被せる。

クッキー生地にグラニュー糖を付け、筋を入れて天板に並べ常温で45分仕上げの発酵！
200℃のオーブンで12～15分焼く。