お正月のおせちにイクラの醤油漬けと粕漬け
やちゅぴちゅ @cook_40053771
醤油漬けはプチプチ！酒粕漬けは柔らかくまろやか(^^)おつまみにぴったりです！塩分控えめ
このレシピの生い立ち
生筋子半額だったので買ったら意外に柔らかく、酒粕沢山もらったので2種類作ってみました！
お正月のおせちにイクラの醤油漬けと粕漬け
醤油漬けはプチプチ！酒粕漬けは柔らかくまろやか(^^)おつまみにぴったりです！塩分控えめ
このレシピの生い立ち
生筋子半額だったので買ったら意外に柔らかく、酒粕沢山もらったので2種類作ってみました！
作り方
- 1
ボールに60℃くらいのお湯を用意し生筋子を入れ箸でほぐし、流します。水を入れ流しその作業を続けざるにあけ水気を切ります。
-
- 2
1に塩を少し振ります。器に入れ☆の調味料を合わせて入れ軽く混ぜ合わせておきます。
- 3
小鍋に酒粕をちぎって入れ50ccの水を入れ煮詰めて酒粕が溶けたら冷まします。
- 4
2の調味料に漬けたイクラを半分別な器に移し酒粕を入れかき混ぜ一晩置いたら出来上がり！
コツ・ポイント
生筋子は少し熱めの湯の方がほぐれやすいです！潰れないのでグルグル回してください。
似たレシピ
-
-
-
-
めんつゆでラクラク♪いくらの醤油漬け めんつゆでラクラク♪いくらの醤油漬け
なんだか面倒くさそうないくらのしょうゆ漬け。めんつゆ活用で、味が決まります！どのめんつゆを使うかはそれぞれのお好みで。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20364013
