作り方
- 1
レタスを冷水につける
- 2
鶏肉はそぎ切りにして塩胡椒をし片栗粉ををまぶす。
- 3
鶏肉焼いて表面の色が変わったら照り焼きの調味料入れる。
軽くトロミがついたら火を止める - 4
卵に酒、砂糖、塩少々を、加え混ぜる。
炒り卵をつくる - 5
丼にご飯を盛り、水気を取ってちぎったレタスをのせ、炒り卵と照り焼きチキンをのせる。
マヨネーズをかけて完成
コツ・ポイント
炒り卵はあまり細かくしないで、ふんわり目がおいしいと思います。
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