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鯛の昆布〆
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鯛の昆布〆-レシピのメイン写真

鯛の昆布〆

のん。。
のん。。 @cook_40055128

ほのかに甘酸っぱくて、お上品なお味

このレシピの生い立ち
お友だちのお母様の手料理。
とっても美味しかったので、レシピを教えていただきました。

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材料

4人分
  • 鯛のお刺身(背) 2枚
  • 昆布 適量
  • 酢 50cc
  • 砂糖 山盛大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鯛の身に両面パラパラっとお塩をまぶし、5時間置いておく。

  2. 2

    お酢50ccにお砂糖を入れ混ぜて、そこに昆布を柔らかくなるまで漬けておく。

  3. 3

    パレットに、柔らかくなった昆布を敷き、その上に鯛を乗せ、また上に昆布を被せ、2の調味液を上からかけておく。

  4. 4

    冷蔵庫で3日くらい保存できます

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のん。。
のん。。 @cook_40055128
2014/12/30 12:33に公開

このレシピのキーワード

昆布しめ 鯛 刺身 コンブ

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