鶏肉の黄金焼き

ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367

　黄金色に仕上がり香ばしくほんのり甘いソース　鶏肉もジューシーです　料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
お手頃でボリュームのある料理にと考えました

　鶏肉の黄金焼き

あっと１２２４'s cooksnap of when they made 　鶏肉の黄金焼き.
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　黄金色に仕上がり香ばしくほんのり甘いソース　鶏肉もジューシーです　料理研究家　行長万里
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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 １枚（３２０ｇ）
  2. 塩 小さじ１/３
  3. サラダ油 小さじ１
  4. 溶けるチーズ ５０ｇ
  5. 白味噌 ３５g
  6. 卵黄 １個
  7. にんじん ３０g
  8. 柚子の皮 １／６個

作り方

  1. 1

    鶏肉は身の厚い部分に包丁を入れてひらく。塩をふる。　にんじんは薄切りにしてゆでる。

  2. 2

    小鍋にチーズを入れて弱火にかけチーズが溶けたら火を止めみそ、卵黄にんじん、柚子皮のおろしたものを入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンに油を入れ１を皮から焼き焼き色をつける天板にのせ、上に２を塗り２２０℃位に温めたオーブンで１０分焼く。

  4. 4

    　粗熱がとれたら、食べやすく切る。

コツ・ポイント

鶏肉の厚みを均一にすること。
冷めてから切ると　きれいに切れます
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料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京 神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com
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